サーバ単位で SSVC の DecisionPoint を設定することはできますか

はい、ロール機能を使うことにより同様の設定が可能です。

SSVC の DecisionPoint は以下の5つがあり、1, 3はシステムにより脆弱性情報から自動判断されます。
2, 4, 5は各ユーザがシステム環境に合わせて設定する必要があります。

1. Exploitation（脆弱性情報から自動生成）
2. Exposure
3. Utility Automatable（脆弱性情報から自動生成）
4. Utility Density
5. Human Impact

上記2, 4, 5の設定は、グループ設定およびロールの2箇所で設定可能です。
グループ設定に関しては、デフォルトでも値が設定されています。

ロールでSSVC設定を行い、対象のサーバにそのロールを割り当てることで、そのサーバでのSSVC設定はグループ設定よりロールのものが優先されます。
これにより、各システムの環境に沿ってグループ設定より DecisionPoint を設定した上で、さらに必要に応じてサーバ単位で SSVC DecisionPoint を設定することができます。

SSVCの設定については「こちら」のマニュアルをご参照ください。
https://help.vuls.biz/manual/csirt_option/ssvc/config/